外脆內軟的甜點－比利時烈日窩夫 Liege Waffle

大部份女生都愛甜，但不嗜甜的我只會留quota給值得放在肚子的甜品。窩夫必定是其中一樣我時常記掛著的甜點。
現時很多甜品屋都以窩夫掛帥，但品質參次，有太硬太甜太淡．．．所以唯有在家做適合自己口味的窩夫吧！烈日窩夫特別之處是要加入珍珠糖，那些「外脆」就靠它咯～

烈日窩夫做法簡單，快快做來試試吧！！




材料：
暖牛奶 100ml
糖 70g
鹽 1/4 tsp
蛋 2 pcs
快速酵母 1tsp
低筋面粉 250g
牛油 100g (溶化）
雲呢拿香油 幾滴
珍珠糖 每塊幾顆 （視乎喜好）

做法：
1. 把糖及鹽加入暖牛奶攪拌，再把雞蛋加入打勻。

2. 把酵母加入步驟1後，再把已過篩的低筋面粉一次過加入攪勻。
3. 已溶化的牛油及雲呢拿香油一起加入步驟2 （如用微波爐把牛油溶化，緊記要把它放涼才加入啊）。
4. 把以上都攪拌好，直至成為面糊後放溫暖處發酵大概一小時。
5. 用湯匙舀一匙面糊在其中一格窩夫機中間，隨意放入幾顆珍珠糖（通常我會放5-6粒），蓋上等2分鐘反一下，再等1-2分鐘即成！燈燈～～

*我用的窩夫機是Kenwood SM650 , 價錢相宜而且體積細小，非常方便啊*

http://www.kenwoodworld.com/en-hk/all-products/cooking-and-baking/sandwich-makers/sandwich-maker---sm650---0wsm650001

*珍珠糖來自富澤，白糖粒就可以了！cc super售價$33

http://www.tomizawa.asia/page302?product_id=1979